Tagliolini con moscardini e profumo di limoni 
 Minestra di lenticchie rosse decorticate, castagne, topinambur e mele croccanti
 Bulgur e orzo con cavolo nero e pomodori secchi 

 Ricci di calamari al vino bianco con drips di carote colorate
 Torta di patate e zucca con funghi, rosmarino e formaggi
 Farinfrittata di finocchi e verza al curry

 Patate al forno con funghi e rosmarino
 Porri e carote alla curcuma con uvetta
 Ciotola di insalata con finocchi, arance e olive nere